Não é fácil deixar uma carreira familiar tradicional para empreender com algo novo. Mas foi isso que Tiago Azem, filho de pai e mãe dentistas, fez. O jovem, que se formou em odontologia e até chegou a praticar a profissão, quis mudar. Decidiu estudar administração nos Estados Unidos e lá teve uma ideia de negócio: vender pizzas semiprontas no Brasil. Em 2008, abriu sua primeira unidade em São José do Rio Preto (SP). Hoje, a Rede Leve Pizza conta com 130 lojas em todo o país e um faturamento de R$ 100 milhões.

Os estabelecimentos da rede funcionam como uma pizzaria normal. A loja conta com pizzaiolos e as pizzas são montadas na hora. O empreendedor considera esse um dos principais diferenciais da marca, já que a massa é feita e pré-assada no dia do consumo. “Não é pizza congelada. O processo é igual a qualquer pizzaria, mas finalizado na casa do cliente”, diz. O modelo diminui os custos do negócio, que cobra um valor fechado para qualquer sabor de pizza. Atualmente o ticket-médio é de R$ 20. Valor que, segundo o empresário, é mantido até mesmo nas grandes capitais.

Azem afirma que notou o potencial do negócio cedo. Em apenas três meses de existência do negócio, a Leve Pizza já havia comercializado 15 mil pizzas. A resposta positiva o motivou a expandir: abriu sua segunda loja própria e em 2010 aderiu ao modelo de franquias. Com o projeto de expansão, conseguiu atingir 130 unidades em todo o país. A rede conta com lojas no Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Salvador. O estado da Bahia, inclusive, é um dos principais mercados da Leve Pizza. “O baiano ama pizza”, diz Azem.

A rede fechou 2016 com 400 mil pizzas vendidas por mês e R$ 100 milhões de faturamento. O empreendedor afirma que pretende crescer ainda mais em 2017. A projeção é que a marca chegue a 150 franqueados neste ano, faturando R$ 150 milhões. Fonte:PEGN